STOPOSTOTNO POUZDAN RECEPT ZA DOMAĆE REZANCE

Kad sam već trajno digla ruke od nade da ću ikada uspeti da napravim dobre domaće rezance, uzdah i pogled u savršene koje baka Jela prodaje kod mene u kraju ispred ''Shop and go" odobrovoljio je iskusnu majstoricu da mi oda tajnu i sa mnom podeli svoj tako očigledno uspešan recept.
Delim ga sa vama.
Na kilogram prosejanog brašna dodaju se deset dobro umućenih jaja i so.
Masa se polako umesi u glatko testo, koje treba premesiti i odmarati više puta.
Razvuče se i iseče u trake koje se iseku željene širine - te mogu biti rezanci ili fida za supu. Naravno, kad se prosuše.
Mogu se provući i kroz mašinu, kako podseite razmake mogu biti špagete ili tanki za supe.
Prosto, efikasno, jednostavnije ne može biti.